Grand Est · département 88
Reprendre une boucherie-charcuterie dans les Vosges
113 boucheries-charcuteries ont leur siège dans les Vosges. 47 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 53 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans les Vosges
Données du 21/09/2026
113
entreprises actives (siège dans le périmètre)
47 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 53 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 87 %
- Employeurs
- 55 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 11 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 26 %
- 65 ans et plus 15 % 16
- moins de 35 ans 6 % 6
- 35 à 44 ans 12 % 13
- 45 à 54 ans 35 % 37
- 55 à 59 ans 21 % 22
- 60 à 64 ans 11 % 11
- moins de 3 ans 11 % 12
- 20 ans et plus 40 % 45
- 3 à 9 ans 20 % 23
- 10 à 19 ans 29 % 33
- sans salarié 43 % 48
- 1 à 2 salariés 10 % 11
- 20 salariés et plus 4 % 4
- 3 à 5 salariés 20 % 22
- 6 à 9 salariés 15 % 17
- 10 à 19 salariés 10 % 11
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
Valoriser une boucherie-charcuterieVous cherchez une boucherie-charcuterie dans les Vosges ?
Décrivez votre projet. Nous le qualifions et pouvons vous orienter vers des professionnels qui connaissent les cédants de ce territoire.