Grand Est · département 88
Reprendre un restaurant dans les Vosges
586 restaurants traditionnels ont leur siège dans les Vosges. 42 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 243 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans les Vosges
Données du 21/09/2026
586
entreprises actives (siège dans le périmètre)
42 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 243 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 93 %
- Employeurs
- 57 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 16 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 27 %
- 65 ans et plus 13 % 61
- moins de 35 ans 10 % 48
- 35 à 44 ans 20 % 97
- 45 à 54 ans 28 % 133
- 55 à 59 ans 14 % 68
- 60 à 64 ans 14 % 68
- moins de 3 ans 16 % 93
- 20 ans et plus 29 % 167
- 3 à 9 ans 23 % 136
- 10 à 19 ans 32 % 190
- sans salarié 59 % 345
- 1 à 2 salariés 14 % 79
- 20 salariés et plus 1 % 6
- 3 à 5 salariés 12 % 70
- 6 à 9 salariés 9 % 53
- 10 à 19 salariés 6 % 33
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
Valoriser un restaurantVous cherchez un restaurant dans les Vosges ?
Décrivez votre projet. Nous le qualifions et pouvons vous orienter vers des professionnels qui connaissent les cédants de ce territoire.