Auvergne-Rhône-Alpes · département 73
Reprendre une boucherie-charcuterie dans la Savoie
162 boucheries-charcuteries ont leur siège dans la Savoie. 31 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 50 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans la Savoie
Données du 21/09/2026
162
entreprises actives (siège dans le périmètre)
31 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 50 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 93 %
- Employeurs
- 56 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 14 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 16 %
- 65 ans et plus 7 % 10
- moins de 35 ans 18 % 26
- 35 à 44 ans 24 % 34
- 45 à 54 ans 27 % 39
- 55 à 59 ans 15 % 21
- 60 à 64 ans 9 % 13
- moins de 3 ans 14 % 23
- 20 ans et plus 25 % 41
- 3 à 9 ans 28 % 46
- 10 à 19 ans 32 % 52
- sans salarié 52 % 84
- 1 à 2 salariés 18 % 29
- 20 salariés et plus 3 % 4
- 3 à 5 salariés 15 % 24
- 6 à 9 salariés 8 % 13
- 10 à 19 salariés 5 % 8
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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