Auvergne-Rhône-Alpes · département 73
Reprendre un restaurant dans la Savoie
1 726 restaurants traditionnels ont leur siège dans la Savoie. 41 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 713 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans la Savoie
Données du 21/09/2026
1 726
entreprises actives (siège dans le périmètre)
41 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 713 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 83 %
- Employeurs
- 62 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 16 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 24 %
- 65 ans et plus 13 % 185
- moins de 35 ans 9 % 134
- 35 à 44 ans 21 % 301
- 45 à 54 ans 28 % 405
- 55 à 59 ans 17 % 246
- 60 à 64 ans 11 % 161
- moins de 3 ans 16 % 273
- 20 ans et plus 30 % 525
- 3 à 9 ans 31 % 538
- 10 à 19 ans 23 % 390
- sans salarié 40 % 697
- 1 à 2 salariés 13 % 224
- 20 salariés et plus 5 % 88
- 3 à 5 salariés 17 % 284
- 6 à 9 salariés 13 % 228
- 10 à 19 salariés 12 % 205
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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