Auvergne-Rhône-Alpes · département 73
Reprendre une boulangerie dans la Savoie
339 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans la Savoie. 34 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 115 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans la Savoie
Données du 21/09/2026
339
entreprises actives (siège dans le périmètre)
34 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 115 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 84 %
- Employeurs
- 57 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 19 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 17 %
- 65 ans et plus 7 % 19
- moins de 35 ans 13 % 38
- 35 à 44 ans 28 % 80
- 45 à 54 ans 25 % 70
- 55 à 59 ans 17 % 49
- 60 à 64 ans 10 % 29
- moins de 3 ans 19 % 63
- 20 ans et plus 31 % 106
- 3 à 9 ans 30 % 103
- 10 à 19 ans 20 % 67
- sans salarié 45 % 151
- 1 à 2 salariés 11 % 36
- 20 salariés et plus 4 % 15
- 3 à 5 salariés 16 % 53
- 6 à 9 salariés 13 % 43
- 10 à 19 salariés 12 % 41
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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