Île-de-France · département 92
Reprendre une boucherie-charcuterie dans les Hauts-de-Seine
392 boucheries-charcuteries ont leur siège dans les Hauts-de-Seine. 38 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 148 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans les Hauts-de-Seine
Données du 21/09/2026
392
entreprises actives (siège dans le périmètre)
38 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 148 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 95 %
- Employeurs
- 72 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 11 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 23 %
- 65 ans et plus 11 % 35
- moins de 35 ans 10 % 32
- 35 à 44 ans 23 % 70
- 45 à 54 ans 29 % 90
- 55 à 59 ans 15 % 45
- 60 à 64 ans 12 % 36
- moins de 3 ans 11 % 43
- 20 ans et plus 31 % 121
- 3 à 9 ans 30 % 119
- 10 à 19 ans 28 % 109
- sans salarié 47 % 185
- 1 à 2 salariés 17 % 66
- 20 salariés et plus 1 % 2
- 3 à 5 salariés 18 % 72
- 6 à 9 salariés 13 % 49
- 10 à 19 salariés 5 % 18
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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