Île-de-France · département 92
Reprendre une boulangerie dans les Hauts-de-Seine
1 080 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans les Hauts-de-Seine. 25 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 272 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans les Hauts-de-Seine
Données du 21/09/2026
1 080
entreprises actives (siège dans le périmètre)
25 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 272 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 84 %
- Employeurs
- 66 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 22 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 15 %
- 65 ans et plus 8 % 71
- moins de 35 ans 13 % 113
- 35 à 44 ans 28 % 239
- 45 à 54 ans 34 % 291
- 55 à 59 ans 11 % 91
- 60 à 64 ans 6 % 55
- moins de 3 ans 22 % 234
- 20 ans et plus 18 % 196
- 3 à 9 ans 33 % 355
- 10 à 19 ans 27 % 295
- sans salarié 51 % 553
- 1 à 2 salariés 5 % 54
- 20 salariés et plus 4 % 39
- 3 à 5 salariés 13 % 141
- 6 à 9 salariés 14 % 155
- 10 à 19 salariés 13 % 138
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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