Bourgogne-Franche-Comté · département 25
Reprendre une boucherie-charcuterie dans le Doubs
155 boucheries-charcuteries ont leur siège dans le Doubs. 43 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 67 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans le Doubs
Données du 21/09/2026
155
entreprises actives (siège dans le périmètre)
43 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 67 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 91 %
- Employeurs
- 56 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 20 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 26 %
- 65 ans et plus 10 % 14
- moins de 35 ans 13 % 18
- 35 à 44 ans 18 % 25
- 45 à 54 ans 26 % 37
- 55 à 59 ans 17 % 24
- 60 à 64 ans 16 % 23
- moins de 3 ans 20 % 31
- 20 ans et plus 33 % 51
- 3 à 9 ans 18 % 28
- 10 à 19 ans 29 % 45
- sans salarié 56 % 87
- 1 à 2 salariés 12 % 19
- 20 salariés et plus 3 % 4
- 3 à 5 salariés 14 % 21
- 6 à 9 salariés 9 % 14
- 10 à 19 salariés 7 % 10
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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