Bourgogne-Franche-Comté · département 25
Reprendre une boulangerie dans le Doubs
357 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans le Doubs. 34 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 122 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans le Doubs
Données du 21/09/2026
357
entreprises actives (siège dans le périmètre)
34 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 122 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 82 %
- Employeurs
- 64 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 14 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 20 %
- 65 ans et plus 8 % 25
- moins de 35 ans 16 % 52
- 35 à 44 ans 26 % 86
- 45 à 54 ans 24 % 78
- 55 à 59 ans 14 % 47
- 60 à 64 ans 12 % 40
- moins de 3 ans 14 % 49
- 20 ans et plus 31 % 110
- 3 à 9 ans 25 % 88
- 10 à 19 ans 31 % 110
- sans salarié 46 % 163
- 1 à 2 salariés 10 % 36
- 20 salariés et plus 5 % 19
- 3 à 5 salariés 14 % 50
- 6 à 9 salariés 12 % 43
- 10 à 19 salariés 13 % 46
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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