Nouvelle-Aquitaine · département 79
Reprendre une boucherie-charcuterie dans les Deux-Sèvres
87 boucheries-charcuteries ont leur siège dans les Deux-Sèvres. 36 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 31 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans les Deux-Sèvres
Données du 21/09/2026
87
entreprises actives (siège dans le périmètre)
36 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 31 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 93 %
- Employeurs
- 68 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 12 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 23 %
- 65 ans et plus 7 % 5
- moins de 35 ans 14 % 10
- 35 à 44 ans 17 % 12
- 45 à 54 ans 33 % 23
- 55 à 59 ans 13 % 9
- 60 à 64 ans 16 % 11
- moins de 3 ans 12 % 10
- 20 ans et plus 32 % 28
- 3 à 9 ans 31 % 27
- 10 à 19 ans 25 % 22
- sans salarié 52 % 45
- 1 à 2 salariés 15 % 13
- 20 salariés et plus 0 % 0
- 3 à 5 salariés 15 % 13
- 6 à 9 salariés 12 % 10
- 10 à 19 salariés 7 % 6
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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