Nouvelle-Aquitaine · département 79
Reprendre une boulangerie dans les Deux-Sèvres
248 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans les Deux-Sèvres. 29 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 72 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans les Deux-Sèvres
Données du 21/09/2026
248
entreprises actives (siège dans le périmètre)
29 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 72 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 88 %
- Employeurs
- 61 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 15 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 13 %
- 65 ans et plus 3 % 5
- moins de 35 ans 13 % 25
- 35 à 44 ans 26 % 51
- 45 à 54 ans 32 % 63
- 55 à 59 ans 16 % 31
- 60 à 64 ans 11 % 21
- moins de 3 ans 15 % 38
- 20 ans et plus 27 % 66
- 3 à 9 ans 26 % 65
- 10 à 19 ans 32 % 79
- sans salarié 51 % 126
- 1 à 2 salariés 9 % 22
- 20 salariés et plus 2 % 6
- 3 à 5 salariés 13 % 33
- 6 à 9 salariés 15 % 36
- 10 à 19 salariés 10 % 25
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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