Provence-Alpes-Côte d'Azur · département 04
Reprendre une boucherie-charcuterie dans les Alpes-de-Haute-Provence
70 boucheries-charcuteries ont leur siège dans les Alpes-de-Haute-Provence. 35 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 24 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans les Alpes-de-Haute-Provence
Données du 21/09/2026
70
entreprises actives (siège dans le périmètre)
35 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 24 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 94 %
- Employeurs
- 61 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 10 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 24 %
- 65 ans et plus 5 % 3
- moins de 35 ans 18 % 12
- 35 à 44 ans 17 % 11
- 45 à 54 ans 30 % 20
- 55 à 59 ans 11 % 7
- 60 à 64 ans 20 % 13
- moins de 3 ans 10 % 7
- 20 ans et plus 39 % 27
- 3 à 9 ans 24 % 17
- 10 à 19 ans 27 % 19
- sans salarié 49 % 34
- 1 à 2 salariés 24 % 17
- 20 salariés et plus 3 % 2
- 3 à 5 salariés 17 % 12
- 6 à 9 salariés 4 % 3
- 10 à 19 salariés 3 % 2
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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