Provence-Alpes-Côte d'Azur · département 04
Reprendre un restaurant dans les Alpes-de-Haute-Provence
645 restaurants traditionnels ont leur siège dans les Alpes-de-Haute-Provence. 43 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 280 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans les Alpes-de-Haute-Provence
Données du 21/09/2026
645
entreprises actives (siège dans le périmètre)
43 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 280 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 98 %
- Employeurs
- 54 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 21 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 27 %
- 65 ans et plus 13 % 70
- moins de 35 ans 12 % 63
- 35 à 44 ans 20 % 104
- 45 à 54 ans 25 % 130
- 55 à 59 ans 16 % 86
- 60 à 64 ans 14 % 72
- moins de 3 ans 21 % 134
- 20 ans et plus 23 % 148
- 3 à 9 ans 27 % 174
- 10 à 19 ans 29 % 189
- sans salarié 65 % 422
- 1 à 2 salariés 17 % 112
- 20 salariés et plus 0 % 0
- 3 à 5 salariés 11 % 69
- 6 à 9 salariés 4 % 27
- 10 à 19 salariés 2 % 15
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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