Île-de-France · département 78
Reprendre un restaurant dans les Yvelines
2 518 restaurants traditionnels ont leur siège dans les Yvelines. 37 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 924 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans les Yvelines
Données du 21/09/2026
2 518
entreprises actives (siège dans le périmètre)
37 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 924 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 92 %
- Employeurs
- 64 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 17 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 23 %
- 65 ans et plus 13 % 246
- moins de 35 ans 13 % 248
- 35 à 44 ans 22 % 406
- 45 à 54 ans 29 % 542
- 55 à 59 ans 14 % 259
- 60 à 64 ans 10 % 188
- moins de 3 ans 17 % 432
- 20 ans et plus 27 % 691
- 3 à 9 ans 25 % 639
- 10 à 19 ans 30 % 756
- sans salarié 60 % 1 504
- 1 à 2 salariés 9 % 223
- 20 salariés et plus 2 % 46
- 3 à 5 salariés 13 % 318
- 6 à 9 salariés 11 % 281
- 10 à 19 salariés 6 % 146
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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