Provence-Alpes-Côte d'Azur · département 84
Reprendre un restaurant dans le Vaucluse
1 476 restaurants traditionnels ont leur siège dans le Vaucluse. 35 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 523 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans le Vaucluse
Données du 21/09/2026
1 476
entreprises actives (siège dans le périmètre)
35 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 523 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 95 %
- Employeurs
- 61 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 19 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 21 %
- 65 ans et plus 9 % 104
- moins de 35 ans 10 % 119
- 35 à 44 ans 27 % 307
- 45 à 54 ans 28 % 321
- 55 à 59 ans 15 % 169
- 60 à 64 ans 12 % 137
- moins de 3 ans 19 % 285
- 20 ans et plus 20 % 290
- 3 à 9 ans 31 % 463
- 10 à 19 ans 30 % 438
- sans salarié 58 % 853
- 1 à 2 salariés 17 % 250
- 20 salariés et plus 1 % 18
- 3 à 5 salariés 14 % 200
- 6 à 9 salariés 6 % 93
- 10 à 19 salariés 4 % 62
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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