Provence-Alpes-Côte d'Azur · département 84
Reprendre une boulangerie dans le Vaucluse
576 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans le Vaucluse. 33 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 192 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans le Vaucluse
Données du 21/09/2026
576
entreprises actives (siège dans le périmètre)
33 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 192 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 92 %
- Employeurs
- 55 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 21 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 17 %
- 65 ans et plus 7 % 35
- moins de 35 ans 15 % 71
- 35 à 44 ans 25 % 124
- 45 à 54 ans 27 % 130
- 55 à 59 ans 16 % 79
- 60 à 64 ans 10 % 49
- moins de 3 ans 21 % 123
- 20 ans et plus 22 % 128
- 3 à 9 ans 25 % 144
- 10 à 19 ans 31 % 181
- sans salarié 60 % 347
- 1 à 2 salariés 10 % 57
- 20 salariés et plus 1 % 5
- 3 à 5 salariés 13 % 76
- 6 à 9 salariés 9 % 49
- 10 à 19 salariés 7 % 42
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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