Île-de-France · département 94
Reprendre un restaurant dans le Val-de-Marne
2 427 restaurants traditionnels ont leur siège dans le Val-de-Marne. 33 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 803 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans le Val-de-Marne
Données du 21/09/2026
2 427
entreprises actives (siège dans le périmètre)
33 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 803 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 94 %
- Employeurs
- 61 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 19 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 20 %
- 65 ans et plus 11 % 201
- moins de 35 ans 13 % 239
- 35 à 44 ans 24 % 435
- 45 à 54 ans 30 % 532
- 55 à 59 ans 13 % 239
- 60 à 64 ans 9 % 158
- moins de 3 ans 19 % 462
- 20 ans et plus 22 % 533
- 3 à 9 ans 28 % 678
- 10 à 19 ans 31 % 754
- sans salarié 61 % 1 480
- 1 à 2 salariés 9 % 221
- 20 salariés et plus 1 % 34
- 3 à 5 salariés 15 % 359
- 6 à 9 salariés 9 % 216
- 10 à 19 salariés 5 % 117
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
Valoriser un restaurantVous cherchez un restaurant dans le Val-de-Marne ?
Décrivez votre projet. Nous le qualifions et pouvons vous orienter vers des professionnels qui connaissent les cédants de ce territoire.