Île-de-France · département 94
Reprendre une boulangerie dans le Val-de-Marne
914 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans le Val-de-Marne. 25 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 224 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans le Val-de-Marne
Données du 21/09/2026
914
entreprises actives (siège dans le périmètre)
25 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 224 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 91 %
- Employeurs
- 63 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 22 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 11 %
- 65 ans et plus 5 % 39
- moins de 35 ans 14 % 109
- 35 à 44 ans 31 % 247
- 45 à 54 ans 30 % 240
- 55 à 59 ans 13 % 106
- 60 à 64 ans 6 % 48
- moins de 3 ans 22 % 199
- 20 ans et plus 12 % 105
- 3 à 9 ans 41 % 371
- 10 à 19 ans 26 % 238
- sans salarié 51 % 462
- 1 à 2 salariés 7 % 61
- 20 salariés et plus 2 % 16
- 3 à 5 salariés 18 % 166
- 6 à 9 salariés 15 % 140
- 10 à 19 salariés 8 % 69
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
Valoriser une boulangerieVous cherchez une boulangerie dans le Val-de-Marne ?
Décrivez votre projet. Nous le qualifions et pouvons vous orienter vers des professionnels qui connaissent les cédants de ce territoire.