Île-de-France · département 77
Reprendre un restaurant dans la Seine-et-Marne
2 158 restaurants traditionnels ont leur siège dans la Seine-et-Marne. 33 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 712 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans la Seine-et-Marne
Données du 21/09/2026
2 158
entreprises actives (siège dans le périmètre)
33 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 712 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 91 %
- Employeurs
- 65 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 20 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 20 %
- 65 ans et plus 9 % 138
- moins de 35 ans 15 % 229
- 35 à 44 ans 23 % 356
- 45 à 54 ans 29 % 443
- 55 à 59 ans 13 % 206
- 60 à 64 ans 11 % 162
- moins de 3 ans 20 % 422
- 20 ans et plus 25 % 546
- 3 à 9 ans 26 % 557
- 10 à 19 ans 29 % 631
- sans salarié 62 % 1 329
- 1 à 2 salariés 8 % 180
- 20 salariés et plus 2 % 50
- 3 à 5 salariés 12 % 263
- 6 à 9 salariés 9 % 197
- 10 à 19 salariés 6 % 139
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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