Pays de la Loire · département 72
Reprendre un restaurant dans la Sarthe
704 restaurants traditionnels ont leur siège dans la Sarthe. 38 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 266 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans la Sarthe
Données du 21/09/2026
704
entreprises actives (siège dans le périmètre)
38 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 266 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 93 %
- Employeurs
- 56 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 17 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 23 %
- 65 ans et plus 10 % 49
- moins de 35 ans 12 % 61
- 35 à 44 ans 21 % 107
- 45 à 54 ans 29 % 144
- 55 à 59 ans 15 % 73
- 60 à 64 ans 14 % 68
- moins de 3 ans 17 % 121
- 20 ans et plus 21 % 149
- 3 à 9 ans 25 % 178
- 10 à 19 ans 36 % 256
- sans salarié 61 % 431
- 1 à 2 salariés 14 % 99
- 20 salariés et plus 2 % 11
- 3 à 5 salariés 12 % 82
- 6 à 9 salariés 6 % 45
- 10 à 19 salariés 5 % 36
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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