Grand Est · département 57
Reprendre un restaurant dans la Moselle
1 720 restaurants traditionnels ont leur siège dans la Moselle. 45 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 781 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans la Moselle
Données du 21/09/2026
1 720
entreprises actives (siège dans le périmètre)
45 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 781 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 91 %
- Employeurs
- 62 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 15 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 30 %
- 65 ans et plus 17 % 262
- moins de 35 ans 9 % 135
- 35 à 44 ans 20 % 317
- 45 à 54 ans 26 % 397
- 55 à 59 ans 15 % 238
- 60 à 64 ans 13 % 207
- moins de 3 ans 15 % 254
- 20 ans et plus 28 % 478
- 3 à 9 ans 27 % 463
- 10 à 19 ans 31 % 524
- sans salarié 59 % 1 008
- 1 à 2 salariés 10 % 163
- 20 salariés et plus 2 % 29
- 3 à 5 salariés 13 % 226
- 6 à 9 salariés 9 % 160
- 10 à 19 salariés 8 % 134
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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