Grand Est · département 51
Reprendre un restaurant dans la Marne
844 restaurants traditionnels ont leur siège dans la Marne. 39 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 327 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans la Marne
Données du 21/09/2026
844
entreprises actives (siège dans le périmètre)
39 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 327 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 90 %
- Employeurs
- 59 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 18 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 23 %
- 65 ans et plus 11 % 70
- moins de 35 ans 10 % 66
- 35 à 44 ans 22 % 145
- 45 à 54 ans 29 % 191
- 55 à 59 ans 15 % 101
- 60 à 64 ans 13 % 84
- moins de 3 ans 18 % 148
- 20 ans et plus 24 % 206
- 3 à 9 ans 29 % 244
- 10 à 19 ans 29 % 246
- sans salarié 58 % 485
- 1 à 2 salariés 10 % 86
- 20 salariés et plus 4 % 33
- 3 à 5 salariés 13 % 112
- 6 à 9 salariés 9 % 73
- 10 à 19 salariés 7 % 55
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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