Occitanie · département 48
Reprendre un restaurant dans la Lozère
225 restaurants traditionnels ont leur siège dans la Lozère. 39 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 88 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans la Lozère
Données du 21/09/2026
225
entreprises actives (siège dans le périmètre)
39 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 88 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 98 %
- Employeurs
- 60 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 22 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 28 %
- 65 ans et plus 16 % 32
- moins de 35 ans 9 % 17
- 35 à 44 ans 22 % 44
- 45 à 54 ans 31 % 61
- 55 à 59 ans 12 % 23
- 60 à 64 ans 12 % 23
- moins de 3 ans 22 % 49
- 20 ans et plus 30 % 67
- 3 à 9 ans 24 % 54
- 10 à 19 ans 24 % 55
- sans salarié 70 % 158
- 1 à 2 salariés 18 % 40
- 20 salariés et plus 1 % 2
- 3 à 5 salariés 8 % 18
- 6 à 9 salariés 2 % 4
- 10 à 19 salariés 1 % 3
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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