Centre-Val de Loire · département 41
Reprendre un restaurant dans le Loir-et-Cher
451 restaurants traditionnels ont leur siège dans le Loir-et-Cher. 39 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 177 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans le Loir-et-Cher
Données du 21/09/2026
451
entreprises actives (siège dans le périmètre)
39 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 177 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 92 %
- Employeurs
- 65 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 17 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 22 %
- 65 ans et plus 10 % 37
- moins de 35 ans 9 % 34
- 35 à 44 ans 23 % 89
- 45 à 54 ans 29 % 110
- 55 à 59 ans 17 % 66
- 60 à 64 ans 13 % 48
- moins de 3 ans 17 % 77
- 20 ans et plus 24 % 110
- 3 à 9 ans 31 % 140
- 10 à 19 ans 28 % 124
- sans salarié 53 % 238
- 1 à 2 salariés 17 % 76
- 20 salariés et plus 1 % 6
- 3 à 5 salariés 15 % 68
- 6 à 9 salariés 7 % 31
- 10 à 19 salariés 7 % 32
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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