Auvergne-Rhône-Alpes · département 74
Reprendre un restaurant dans l'Haute-Savoie
2 780 restaurants traditionnels ont leur siège dans l'Haute-Savoie. 41 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 1 131 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans l'Haute-Savoie
Données du 21/09/2026
2 780
entreprises actives (siège dans le périmètre)
41 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 1 131 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 89 %
- Employeurs
- 51 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 15 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 25 %
- 65 ans et plus 14 % 288
- moins de 35 ans 9 % 199
- 35 à 44 ans 22 % 475
- 45 à 54 ans 28 % 589
- 55 à 59 ans 16 % 345
- 60 à 64 ans 11 % 234
- moins de 3 ans 15 % 419
- 20 ans et plus 29 % 815
- 3 à 9 ans 26 % 709
- 10 à 19 ans 30 % 837
- sans salarié 56 % 1 560
- 1 à 2 salariés 12 % 320
- 20 salariés et plus 3 % 85
- 3 à 5 salariés 12 % 341
- 6 à 9 salariés 9 % 251
- 10 à 19 salariés 8 % 223
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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