Auvergne-Rhône-Alpes · département 15
Reprendre un restaurant dans le Cantal
311 restaurants traditionnels ont leur siège dans le Cantal. 44 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 136 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans le Cantal
Données du 21/09/2026
311
entreprises actives (siège dans le périmètre)
44 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 136 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 98 %
- Employeurs
- 57 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 17 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 25 %
- 65 ans et plus 12 % 32
- moins de 35 ans 9 % 23
- 35 à 44 ans 18 % 48
- 45 à 54 ans 30 % 78
- 55 à 59 ans 19 % 50
- 60 à 64 ans 13 % 33
- moins de 3 ans 17 % 52
- 20 ans et plus 34 % 105
- 3 à 9 ans 21 % 66
- 10 à 19 ans 28 % 88
- sans salarié 62 % 194
- 1 à 2 salariés 21 % 64
- 20 salariés et plus 0 % 1
- 3 à 5 salariés 10 % 31
- 6 à 9 salariés 5 % 15
- 10 à 19 salariés 2 % 6
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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