Grand Est · département 67
Reprendre un restaurant dans le Bas-Rhin
2 784 restaurants traditionnels ont leur siège dans le Bas-Rhin. 41 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 1 136 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans le Bas-Rhin
Données du 21/09/2026
2 784
entreprises actives (siège dans le périmètre)
41 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 1 136 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 87 %
- Employeurs
- 64 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 14 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 25 %
- 65 ans et plus 14 % 345
- moins de 35 ans 9 % 221
- 35 à 44 ans 23 % 574
- 45 à 54 ans 28 % 703
- 55 à 59 ans 16 % 398
- 60 à 64 ans 11 % 289
- moins de 3 ans 14 % 394
- 20 ans et plus 26 % 712
- 3 à 9 ans 30 % 835
- 10 à 19 ans 30 % 841
- sans salarié 48 % 1 330
- 1 à 2 salariés 13 % 362
- 20 salariés et plus 4 % 103
- 3 à 5 salariés 16 % 432
- 6 à 9 salariés 11 % 302
- 10 à 19 salariés 9 % 255
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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