Occitanie · département 12
Reprendre un restaurant dans l'Aveyron
593 restaurants traditionnels ont leur siège dans l'Aveyron. 40 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 240 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans l'Aveyron
Données du 21/09/2026
593
entreprises actives (siège dans le périmètre)
40 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 240 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 95 %
- Employeurs
- 56 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 17 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 23 %
- 65 ans et plus 11 % 59
- moins de 35 ans 12 % 64
- 35 à 44 ans 23 % 120
- 45 à 54 ans 25 % 129
- 55 à 59 ans 18 % 92
- 60 à 64 ans 12 % 61
- moins de 3 ans 17 % 101
- 20 ans et plus 30 % 175
- 3 à 9 ans 29 % 171
- 10 à 19 ans 25 % 146
- sans salarié 60 % 353
- 1 à 2 salariés 17 % 103
- 20 salariés et plus 1 % 8
- 3 à 5 salariés 11 % 67
- 6 à 9 salariés 6 % 38
- 10 à 19 salariés 4 % 24
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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