Île-de-France · département 95
Reprendre une boulangerie dans le Val-d'Oise
866 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans le Val-d'Oise. 27 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 229 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans le Val-d'Oise
Données du 21/09/2026
866
entreprises actives (siège dans le périmètre)
27 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 229 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 90 %
- Employeurs
- 63 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 21 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 13 %
- 65 ans et plus 7 % 52
- moins de 35 ans 15 % 113
- 35 à 44 ans 25 % 193
- 45 à 54 ans 33 % 253
- 55 à 59 ans 13 % 101
- 60 à 64 ans 6 % 49
- moins de 3 ans 21 % 184
- 20 ans et plus 17 % 149
- 3 à 9 ans 37 % 317
- 10 à 19 ans 25 % 215
- sans salarié 58 % 504
- 1 à 2 salariés 7 % 62
- 20 salariés et plus 2 % 14
- 3 à 5 salariés 13 % 115
- 6 à 9 salariés 11 % 97
- 10 à 19 salariés 9 % 74
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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