Occitanie · département 09
Reprendre une boulangerie dans l'Ariège
156 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans l'Ariège. 42 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 65 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans l'Ariège
Données du 21/09/2026
156
entreprises actives (siège dans le périmètre)
42 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 65 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 89 %
- Employeurs
- 56 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 12 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 25 %
- 65 ans et plus 10 % 14
- moins de 35 ans 15 % 20
- 35 à 44 ans 20 % 27
- 45 à 54 ans 23 % 31
- 55 à 59 ans 16 % 22
- 60 à 64 ans 15 % 20
- moins de 3 ans 12 % 18
- 20 ans et plus 31 % 49
- 3 à 9 ans 30 % 46
- 10 à 19 ans 28 % 43
- sans salarié 56 % 88
- 1 à 2 salariés 8 % 13
- 20 salariés et plus 1 % 2
- 3 à 5 salariés 14 % 22
- 6 à 9 salariés 10 % 16
- 10 à 19 salariés 10 % 15
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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