Nouvelle-Aquitaine · département 86
Reprendre une boucherie-charcuterie dans la Vienne
91 boucheries-charcuteries ont leur siège dans la Vienne. 40 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 37 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans la Vienne
Données du 21/09/2026
91
entreprises actives (siège dans le périmètre)
40 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 37 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 92 %
- Employeurs
- 51 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 13 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 20 %
- 65 ans et plus 11 % 9
- moins de 35 ans 6 % 5
- 35 à 44 ans 23 % 19
- 45 à 54 ans 31 % 25
- 55 à 59 ans 21 % 17
- 60 à 64 ans 9 % 7
- moins de 3 ans 13 % 12
- 20 ans et plus 24 % 22
- 3 à 9 ans 24 % 22
- 10 à 19 ans 39 % 35
- sans salarié 51 % 46
- 1 à 2 salariés 22 % 20
- 20 salariés et plus 2 % 2
- 3 à 5 salariés 12 % 11
- 6 à 9 salariés 8 % 7
- 10 à 19 salariés 6 % 5
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
Valoriser une boucherie-charcuterieVous cherchez une boucherie-charcuterie dans la Vienne ?
Décrivez votre projet. Nous le qualifions et pouvons vous orienter vers des professionnels qui connaissent les cédants de ce territoire.