Nouvelle-Aquitaine · département 86
Reprendre une boulangerie dans la Vienne
270 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans la Vienne. 26 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 71 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans la Vienne
Données du 21/09/2026
270
entreprises actives (siège dans le périmètre)
26 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 71 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 85 %
- Employeurs
- 63 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 18 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 12 %
- 65 ans et plus 4 % 10
- moins de 35 ans 15 % 37
- 35 à 44 ans 26 % 64
- 45 à 54 ans 32 % 78
- 55 à 59 ans 14 % 35
- 60 à 64 ans 8 % 19
- moins de 3 ans 18 % 49
- 20 ans et plus 21 % 56
- 3 à 9 ans 32 % 86
- 10 à 19 ans 29 % 79
- sans salarié 40 % 109
- 1 à 2 salariés 10 % 28
- 20 salariés et plus 3 % 7
- 3 à 5 salariés 20 % 54
- 6 à 9 salariés 14 % 39
- 10 à 19 salariés 12 % 33
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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