Hauts-de-France · département 80
Reprendre une boucherie-charcuterie dans la Somme
161 boucheries-charcuteries ont leur siège dans la Somme. 42 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 68 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans la Somme
Données du 21/09/2026
161
entreprises actives (siège dans le périmètre)
42 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 68 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 94 %
- Employeurs
- 58 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 12 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 23 %
- 65 ans et plus 13 % 19
- moins de 35 ans 12 % 18
- 35 à 44 ans 22 % 33
- 45 à 54 ans 24 % 36
- 55 à 59 ans 20 % 30
- 60 à 64 ans 10 % 15
- moins de 3 ans 12 % 19
- 20 ans et plus 32 % 51
- 3 à 9 ans 25 % 40
- 10 à 19 ans 32 % 51
- sans salarié 53 % 85
- 1 à 2 salariés 19 % 30
- 20 salariés et plus 1 % 1
- 3 à 5 salariés 14 % 22
- 6 à 9 salariés 9 % 14
- 10 à 19 salariés 6 % 9
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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