Hauts-de-France · département 80
Reprendre une boulangerie dans la Somme
338 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans la Somme. 34 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 115 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans la Somme
Données du 21/09/2026
338
entreprises actives (siège dans le périmètre)
34 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 115 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 89 %
- Employeurs
- 60 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 16 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 15 %
- 65 ans et plus 5 % 16
- moins de 35 ans 11 % 33
- 35 à 44 ans 24 % 72
- 45 à 54 ans 31 % 91
- 55 à 59 ans 19 % 57
- 60 à 64 ans 9 % 28
- moins de 3 ans 16 % 54
- 20 ans et plus 28 % 95
- 3 à 9 ans 28 % 96
- 10 à 19 ans 28 % 93
- sans salarié 53 % 179
- 1 à 2 salariés 9 % 31
- 20 salariés et plus 2 % 7
- 3 à 5 salariés 14 % 46
- 6 à 9 salariés 13 % 45
- 10 à 19 salariés 9 % 30
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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