Nouvelle-Aquitaine · département 64
Reprendre une boucherie-charcuterie dans les Pyrénées-Atlantiques
213 boucheries-charcuteries ont leur siège dans les Pyrénées-Atlantiques. 44 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 95 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans les Pyrénées-Atlantiques
Données du 21/09/2026
213
entreprises actives (siège dans le périmètre)
44 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 95 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 90 %
- Employeurs
- 66 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 15 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 31 %
- 65 ans et plus 17 % 33
- moins de 35 ans 12 % 23
- 35 à 44 ans 19 % 38
- 45 à 54 ans 25 % 48
- 55 à 59 ans 13 % 26
- 60 à 64 ans 14 % 28
- moins de 3 ans 15 % 32
- 20 ans et plus 41 % 86
- 3 à 9 ans 17 % 35
- 10 à 19 ans 28 % 59
- sans salarié 46 % 98
- 1 à 2 salariés 17 % 37
- 20 salariés et plus 4 % 8
- 3 à 5 salariés 17 % 36
- 6 à 9 salariés 9 % 20
- 10 à 19 salariés 7 % 14
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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