Nouvelle-Aquitaine · département 64
Reprendre une boulangerie dans les Pyrénées-Atlantiques
534 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans les Pyrénées-Atlantiques. 35 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 189 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans les Pyrénées-Atlantiques
Données du 21/09/2026
534
entreprises actives (siège dans le périmètre)
35 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 189 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 85 %
- Employeurs
- 58 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 17 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 21 %
- 65 ans et plus 9 % 42
- moins de 35 ans 12 % 61
- 35 à 44 ans 23 % 113
- 45 à 54 ans 30 % 147
- 55 à 59 ans 15 % 73
- 60 à 64 ans 12 % 60
- moins de 3 ans 17 % 91
- 20 ans et plus 28 % 151
- 3 à 9 ans 25 % 133
- 10 à 19 ans 30 % 159
- sans salarié 49 % 262
- 1 à 2 salariés 8 % 44
- 20 salariés et plus 5 % 28
- 3 à 5 salariés 16 % 87
- 6 à 9 salariés 11 % 60
- 10 à 19 salariés 10 % 53
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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