Auvergne-Rhône-Alpes · département 63
Reprendre une boucherie-charcuterie dans le Puy-de-Dôme
171 boucheries-charcuteries ont leur siège dans le Puy-de-Dôme. 34 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 58 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans le Puy-de-Dôme
Données du 21/09/2026
171
entreprises actives (siège dans le périmètre)
34 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 58 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 95 %
- Employeurs
- 60 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 15 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 23 %
- 65 ans et plus 14 % 22
- moins de 35 ans 11 % 18
- 35 à 44 ans 22 % 35
- 45 à 54 ans 33 % 53
- 55 à 59 ans 11 % 17
- 60 à 64 ans 9 % 15
- moins de 3 ans 15 % 26
- 20 ans et plus 31 % 53
- 3 à 9 ans 25 % 42
- 10 à 19 ans 29 % 50
- sans salarié 51 % 87
- 1 à 2 salariés 22 % 37
- 20 salariés et plus 2 % 3
- 3 à 5 salariés 14 % 24
- 6 à 9 salariés 9 % 15
- 10 à 19 salariés 3 % 5
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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