Auvergne-Rhône-Alpes · département 63
Reprendre une boulangerie dans le Puy-de-Dôme
485 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans le Puy-de-Dôme. 37 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 181 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans le Puy-de-Dôme
Données du 21/09/2026
485
entreprises actives (siège dans le périmètre)
37 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 181 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 88 %
- Employeurs
- 59 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 17 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 19 %
- 65 ans et plus 10 % 45
- moins de 35 ans 13 % 57
- 35 à 44 ans 23 % 102
- 45 à 54 ans 27 % 123
- 55 à 59 ans 18 % 81
- 60 à 64 ans 9 % 42
- moins de 3 ans 17 % 82
- 20 ans et plus 32 % 155
- 3 à 9 ans 30 % 145
- 10 à 19 ans 21 % 103
- sans salarié 51 % 246
- 1 à 2 salariés 12 % 56
- 20 salariés et plus 3 % 12
- 3 à 5 salariés 13 % 63
- 6 à 9 salariés 13 % 61
- 10 à 19 salariés 10 % 47
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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