Grand Est · département 54
Reprendre une boucherie-charcuterie dans la Meurthe-et-Moselle
116 boucheries-charcuteries ont leur siège dans la Meurthe-et-Moselle. 45 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 52 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans la Meurthe-et-Moselle
Données du 21/09/2026
116
entreprises actives (siège dans le périmètre)
45 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 52 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 91 %
- Employeurs
- 60 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 12 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 24 %
- 65 ans et plus 7 % 7
- moins de 35 ans 5 % 5
- 35 à 44 ans 22 % 22
- 45 à 54 ans 28 % 28
- 55 à 59 ans 21 % 21
- 60 à 64 ans 17 % 17
- moins de 3 ans 12 % 14
- 20 ans et plus 33 % 38
- 3 à 9 ans 28 % 33
- 10 à 19 ans 27 % 31
- sans salarié 47 % 55
- 1 à 2 salariés 18 % 21
- 20 salariés et plus 2 % 2
- 3 à 5 salariés 15 % 17
- 6 à 9 salariés 11 % 13
- 10 à 19 salariés 7 % 8
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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