Normandie · département 50
Reprendre une boucherie-charcuterie dans la Manche
204 boucheries-charcuteries ont leur siège dans la Manche. 35 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 71 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans la Manche
Données du 21/09/2026
204
entreprises actives (siège dans le périmètre)
35 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 71 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 95 %
- Employeurs
- 70 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 18 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 16 %
- 65 ans et plus 5 % 9
- moins de 35 ans 16 % 28
- 35 à 44 ans 19 % 35
- 45 à 54 ans 30 % 55
- 55 à 59 ans 19 % 35
- 60 à 64 ans 11 % 19
- moins de 3 ans 18 % 36
- 20 ans et plus 28 % 57
- 3 à 9 ans 28 % 58
- 10 à 19 ans 26 % 53
- sans salarié 47 % 95
- 1 à 2 salariés 18 % 37
- 20 salariés et plus 2 % 3
- 3 à 5 salariés 22 % 45
- 6 à 9 salariés 8 % 16
- 10 à 19 salariés 4 % 8
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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