Auvergne-Rhône-Alpes · département 38
Reprendre une boucherie-charcuterie dans l'Isère
422 boucheries-charcuteries ont leur siège dans l'Isère. 35 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 148 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans l'Isère
Données du 21/09/2026
422
entreprises actives (siège dans le périmètre)
35 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 148 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 97 %
- Employeurs
- 58 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 16 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 21 %
- 65 ans et plus 6 % 24
- moins de 35 ans 15 % 54
- 35 à 44 ans 25 % 94
- 45 à 54 ans 25 % 94
- 55 à 59 ans 14 % 52
- 60 à 64 ans 15 % 55
- moins de 3 ans 16 % 66
- 20 ans et plus 28 % 117
- 3 à 9 ans 24 % 102
- 10 à 19 ans 33 % 137
- sans salarié 54 % 226
- 1 à 2 salariés 16 % 66
- 20 salariés et plus 1 % 2
- 3 à 5 salariés 19 % 78
- 6 à 9 salariés 10 % 40
- 10 à 19 salariés 2 % 10
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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