Centre-Val de Loire · département 37
Reprendre une boucherie-charcuterie dans l'Indre-et-Loire
145 boucheries-charcuteries ont leur siège dans l'Indre-et-Loire. 34 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 50 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans l'Indre-et-Loire
Données du 21/09/2026
145
entreprises actives (siège dans le périmètre)
34 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 50 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 93 %
- Employeurs
- 68 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 21 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 16 %
- 65 ans et plus 7 % 9
- moins de 35 ans 14 % 19
- 35 à 44 ans 28 % 38
- 45 à 54 ans 23 % 31
- 55 à 59 ans 19 % 25
- 60 à 64 ans 9 % 12
- moins de 3 ans 21 % 30
- 20 ans et plus 22 % 32
- 3 à 9 ans 30 % 43
- 10 à 19 ans 28 % 40
- sans salarié 46 % 66
- 1 à 2 salariés 19 % 28
- 20 salariés et plus 1 % 2
- 3 à 5 salariés 17 % 25
- 6 à 9 salariés 11 % 16
- 10 à 19 salariés 6 % 8
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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