Centre-Val de Loire · département 37
Reprendre un restaurant dans l'Indre-et-Loire
910 restaurants traditionnels ont leur siège dans l'Indre-et-Loire. 35 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 322 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans l'Indre-et-Loire
Données du 21/09/2026
910
entreprises actives (siège dans le périmètre)
35 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 322 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 92 %
- Employeurs
- 67 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 21 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 19 %
- 65 ans et plus 9 % 62
- moins de 35 ans 12 % 87
- 35 à 44 ans 23 % 159
- 45 à 54 ans 30 % 207
- 55 à 59 ans 16 % 113
- 60 à 64 ans 10 % 73
- moins de 3 ans 21 % 190
- 20 ans et plus 21 % 195
- 3 à 9 ans 29 % 264
- 10 à 19 ans 29 % 261
- sans salarié 52 % 472
- 1 à 2 salariés 15 % 138
- 20 salariés et plus 3 % 23
- 3 à 5 salariés 16 % 148
- 6 à 9 salariés 8 % 76
- 10 à 19 salariés 6 % 53
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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