Nouvelle-Aquitaine · département 87
Reprendre une boucherie-charcuterie dans l'Haute-Vienne
87 boucheries-charcuteries ont leur siège dans l'Haute-Vienne. 32 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 28 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans l'Haute-Vienne
Données du 21/09/2026
87
entreprises actives (siège dans le périmètre)
32 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 28 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 92 %
- Employeurs
- 60 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 21 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 16 %
- 65 ans et plus 5 % 4
- moins de 35 ans 13 % 11
- 35 à 44 ans 28 % 23
- 45 à 54 ans 27 % 22
- 55 à 59 ans 16 % 13
- 60 à 64 ans 11 % 9
- moins de 3 ans 21 % 18
- 20 ans et plus 28 % 24
- 3 à 9 ans 29 % 25
- 10 à 19 ans 23 % 20
- sans salarié 44 % 38
- 1 à 2 salariés 20 % 17
- 20 salariés et plus 1 % 1
- 3 à 5 salariés 18 % 16
- 6 à 9 salariés 10 % 9
- 10 à 19 salariés 7 % 6
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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