Auvergne-Rhône-Alpes · département 43
Reprendre une boucherie-charcuterie dans l'Haute-Loire
99 boucheries-charcuteries ont leur siège dans l'Haute-Loire. 36 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 36 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans l'Haute-Loire
Données du 21/09/2026
99
entreprises actives (siège dans le périmètre)
36 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 36 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 93 %
- Employeurs
- 60 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 15 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 22 %
- 65 ans et plus 12 % 11
- moins de 35 ans 19 % 18
- 35 à 44 ans 26 % 24
- 45 à 54 ans 19 % 18
- 55 à 59 ans 14 % 13
- 60 à 64 ans 11 % 10
- moins de 3 ans 15 % 15
- 20 ans et plus 30 % 30
- 3 à 9 ans 25 % 25
- 10 à 19 ans 29 % 29
- sans salarié 52 % 51
- 1 à 2 salariés 17 % 17
- 20 salariés et plus 2 % 2
- 3 à 5 salariés 18 % 18
- 6 à 9 salariés 6 % 6
- 10 à 19 salariés 5 % 5
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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