Auvergne-Rhône-Alpes · département 43
Reprendre une boulangerie dans l'Haute-Loire
234 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans l'Haute-Loire. 27 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 62 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans l'Haute-Loire
Données du 21/09/2026
234
entreprises actives (siège dans le périmètre)
27 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 62 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 92 %
- Employeurs
- 64 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 15 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 14 %
- 65 ans et plus 5 % 12
- moins de 35 ans 13 % 29
- 35 à 44 ans 31 % 69
- 45 à 54 ans 30 % 67
- 55 à 59 ans 12 % 28
- 60 à 64 ans 9 % 20
- moins de 3 ans 15 % 36
- 20 ans et plus 33 % 76
- 3 à 9 ans 24 % 57
- 10 à 19 ans 28 % 65
- sans salarié 47 % 110
- 1 à 2 salariés 15 % 36
- 20 salariés et plus 0 % 1
- 3 à 5 salariés 17 % 39
- 6 à 9 salariés 13 % 31
- 10 à 19 salariés 7 % 17
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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