Auvergne-Rhône-Alpes · département 43
Reprendre un restaurant dans l'Haute-Loire
492 restaurants traditionnels ont leur siège dans l'Haute-Loire. 41 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 203 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Restaurants traditionnels dans l'Haute-Loire
Données du 21/09/2026
492
entreprises actives (siège dans le périmètre)
41 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 203 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 97 %
- Employeurs
- 51 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 18 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 25 %
- 65 ans et plus 14 % 58
- moins de 35 ans 9 % 35
- 35 à 44 ans 20 % 81
- 45 à 54 ans 30 % 121
- 55 à 59 ans 16 % 66
- 60 à 64 ans 10 % 42
- moins de 3 ans 18 % 87
- 20 ans et plus 27 % 135
- 3 à 9 ans 25 % 122
- 10 à 19 ans 30 % 148
- sans salarié 66 % 325
- 1 à 2 salariés 17 % 85
- 20 salariés et plus 1 % 5
- 3 à 5 salariés 9 % 45
- 6 à 9 salariés 5 % 24
- 10 à 19 salariés 2 % 8
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour un restaurant : 2,0 à 3,5 × ; prix usuel du fonds : 50 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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