Occitanie · département 30
Reprendre une boucherie-charcuterie dans le Gard
276 boucheries-charcuteries ont leur siège dans le Gard. 44 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 122 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans le Gard
Données du 21/09/2026
276
entreprises actives (siège dans le périmètre)
44 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 122 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 96 %
- Employeurs
- 45 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 15 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 29 %
- 65 ans et plus 12 % 26
- moins de 35 ans 11 % 24
- 35 à 44 ans 19 % 41
- 45 à 54 ans 25 % 53
- 55 à 59 ans 16 % 33
- 60 à 64 ans 17 % 35
- moins de 3 ans 15 % 40
- 20 ans et plus 32 % 89
- 3 à 9 ans 21 % 57
- 10 à 19 ans 33 % 90
- sans salarié 64 % 177
- 1 à 2 salariés 13 % 37
- 20 salariés et plus 1 % 2
- 3 à 5 salariés 14 % 38
- 6 à 9 salariés 5 % 14
- 10 à 19 salariés 3 % 8
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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