Occitanie · département 30
Reprendre une boulangerie dans le Gard
702 boulangeries-pâtisseries ont leur siège dans le Gard. 38 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 267 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boulangeries-pâtisseries dans le Gard
Données du 21/09/2026
702
entreprises actives (siège dans le périmètre)
38 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 267 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 90 %
- Employeurs
- 49 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 16 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 21 %
- 65 ans et plus 8 % 45
- moins de 35 ans 12 % 70
- 35 à 44 ans 23 % 130
- 45 à 54 ans 27 % 150
- 55 à 59 ans 18 % 99
- 60 à 64 ans 13 % 71
- moins de 3 ans 16 % 113
- 20 ans et plus 26 % 179
- 3 à 9 ans 23 % 163
- 10 à 19 ans 35 % 246
- sans salarié 60 % 419
- 1 à 2 salariés 12 % 82
- 20 salariés et plus 2 % 13
- 3 à 5 salariés 11 % 78
- 6 à 9 salariés 8 % 54
- 10 à 19 salariés 8 % 56
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boulangerie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 60 % à 100 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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