Centre-Val de Loire · département 28
Reprendre une boucherie-charcuterie dans l'Eure-et-Loir
127 boucheries-charcuteries ont leur siège dans l'Eure-et-Loir. 42 % ont un dirigeant de 55 ans ou plus : environ 53 entreprises changeront probablement de mains dans les dix ans.
Boucheries-charcuteries dans l'Eure-et-Loir
Données du 21/09/2026
127
entreprises actives (siège dans le périmètre)
42 %
des dirigeants ont 55 ans ou plus, soit environ 53 entreprises à transmettre dans les 10 ans
- Moins de 10 salariés
- 97 %
- Employeurs
- 60 %
- Créées depuis moins de 3 ans
- 13 %
- Dirigeants de 60 ans et plus
- 25 %
- 65 ans et plus 15 % 18
- moins de 35 ans 9 % 11
- 35 à 44 ans 24 % 29
- 45 à 54 ans 25 % 31
- 55 à 59 ans 17 % 21
- 60 à 64 ans 10 % 12
- moins de 3 ans 13 % 16
- 20 ans et plus 32 % 41
- 3 à 9 ans 26 % 33
- 10 à 19 ans 29 % 37
- sans salarié 53 % 67
- 1 à 2 salariés 19 % 24
- 20 salariés et plus 1 % 1
- 3 à 5 salariés 19 % 24
- 6 à 9 salariés 6 % 8
- 10 à 19 salariés 2 % 3
Repères de prix
Multiple d'EBE retraité usuel pour une boucherie-charcuterie : 2,5 à 4,0 × ; prix usuel du fonds : 30 % à 60 % du CA annuel TTC [À VÉRIFIER]. Les prix locaux dépendent de l'emplacement, du bail et de la clientèle.
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